水肥一體化適于膠東葡萄栽培
發(fā)布時(shí)間：2016-03-20 16:17:00 點(diǎn)擊：
膠東葡萄種植歷史悠久，是山東省的葡萄主產(chǎn)區(qū)，其中平度、龍口、萊西是重要的鮮食葡萄產(chǎn)區(qū)，蓬萊則是全國(guó)最大的釀酒葡萄種植縣級(jí)市，總面積超過(guò)50萬(wàn)畝。
水肥一體化，在省工的同時(shí)，會(huì)使水肥精準(zhǔn)可控、水肥利用率高、管理成本大大降低、保證葡萄品質(zhì)穩(wěn)定。同時(shí)，水肥一體化技術(shù)，可以解決品質(zhì)更高但抗旱性略差的砧木應(yīng)用問(wèn)題。在葡萄樹(shù)幼年期促進(jìn)生長(zhǎng)最大化、成熟期的葡萄品質(zhì)達(dá)到最優(yōu)、減少同一葡萄園不同年份間的產(chǎn)量和品質(zhì)差異等，可謂一舉多得。
近年來(lái)，由于極端天氣的頻發(fā)，在葡萄肥水管理上，普遍存在兩個(gè)極端管理方式：一是干旱年份，丘陵地帶無(wú)水可澆，肥料用不上，葡萄缺水缺肥，易染病，產(chǎn)量低，效益差；二是有水澆條件的葡萄產(chǎn)區(qū)，大肥大水，全園漫灌，水和肥料的利用率非常低，浪費(fèi)資源，成本升高，而且過(guò)量的大水漫灌造成小氣候潮濕，病害發(fā)生偏重，還影響葡萄糖度、降低葡萄的品質(zhì)?？上攵?，在這兩個(gè)截然相反的管理方式下，葡萄樹(shù)生長(zhǎng)狀況不會(huì)太理想，葡萄的產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益也是難以保證。
要徹底解決以上問(wèn)題，充分利用有限的水資源，提高肥料利用率，保證葡萄的產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益，水肥一體化可以說(shuō)是唯一途徑，也更適合于集約化、面積較大的連片葡萄園。
水肥一體化可不同程度地解決幾方面的問(wèn)題：
干旱和水資源利用低的問(wèn)題。2015年，膠東持續(xù)干旱，不少丘陵地帶根本澆不上水，不少區(qū)域出現(xiàn)水庫(kù)、機(jī)井干枯的情況。有效降水太少、地下水過(guò)度抽取，對(duì)葡萄產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是個(gè)巨大打擊。水肥一體化能較大水漫灌，節(jié)約2/3的灌溉用水，水的利用率大大提高，節(jié)約資源，解決部分干旱問(wèn)題。
裂果問(wèn)題。對(duì)膠東近年氣候狀況進(jìn)行分析，可以發(fā)現(xiàn)，7月份之前，雨量偏少，天氣干燥。即使進(jìn)行大水漫灌，地下不缺水，但地上部葡萄株還是存在生理干旱問(wèn)題。而自葡萄開(kāi)始成熟的8月開(kāi)始，降雨量逐漸增大，會(huì)一直延續(xù)到9月底，甚至10月。特別是連續(xù)的降雨，葡萄株和葡萄果實(shí)被動(dòng)地吸收過(guò)多的水分，果肉細(xì)胞膨大速度大于果皮，造成大面積裂果。水肥一體化可使葡萄園的水分均衡、按需供給，不至于過(guò)干過(guò)澇。
肥料利用率低的問(wèn)題。一次性施肥，葡萄樹(shù)無(wú)法全部吸收，而少量多次追肥又會(huì)消耗大量的人力物力，溝施或撒施，導(dǎo)致肥料的氮磷鉀的平均當(dāng)季利用效率僅在30%-35%，造成了極大的肥料資源浪費(fèi)。而水肥一體化技術(shù)能顯著改善這一狀況，使肥料的當(dāng)季利用率翻番，同時(shí)降低人工成本，優(yōu)勢(shì)明顯。
土壤理化性狀變壞的問(wèn)題。傳統(tǒng)大水漫灌，對(duì)葡萄園土壤造成沖刷、壓實(shí)和侵蝕，若不及時(shí)中耕松土，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重板結(jié)、通氣性下降、土壤結(jié)構(gòu)會(huì)遭到一定程度破壞。要恢復(fù)被破壞的土壤結(jié)構(gòu)，需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。采用水肥一體化，滴灌或微噴都屬于微量灌溉，水分緩慢均勻得滲入土壤，對(duì)土壤結(jié)構(gòu)能起到保護(hù)作用，并形成適宜的土壤水、肥、熱環(huán)境。
用工成本的問(wèn)題。隨著葡萄的精細(xì)化管理，用工成本越來(lái)越大，水肥一體化有效減少了開(kāi)溝、施肥、覆土、灌水等用工成本。
解決水肥一體化配套問(wèn)題，需要從三方面入手：一是要有適合灌溉的清潔水源，若遇干旱造成水源不便，可以自建儲(chǔ)水池。
二是葡萄園水肥一體化，建議安裝滴灌。以膠東籬架栽培模式為例，其行距在1.5-1.8米之間，則全自動(dòng)滴灌設(shè)備的成本在每畝約2800元，手動(dòng)設(shè)備每畝約2200元（以某以色列品牌滴灌為例）。表面看，成本較高，但設(shè)備的使用壽命在8-10年，若平均到每年，費(fèi)用也不過(guò)200-300元，同時(shí)考慮到節(jié)省的人力成本，節(jié)省的肥料成本和水資源成本等，是極其經(jīng)濟(jì)的。
三是需對(duì)肥料純度和可溶性的要求更高，價(jià)格也會(huì)稍微貴一點(diǎn)，但是非常方便，節(jié)省人工，硬件設(shè)施也不復(fù)雜，很好操作。
水肥一體化并非簡(jiǎn)單的“灌溉+施肥”，而是按土壤養(yǎng)分含量、葡萄品種的需肥規(guī)律和特點(diǎn)，不同生長(zhǎng)期需水需肥規(guī)律情況、配兌成的肥液與灌溉水一起，形成滴灌，均勻、定時(shí)、定量，浸潤(rùn)葡萄根系生長(zhǎng)區(qū)域，使主要根系分布土壤始終保持疏松和適宜的含水量，把水分、養(yǎng)分定時(shí)定量，按比例直接提供給葡萄樹(shù)。故水肥一體化有一句較為貼切的語(yǔ)言表達(dá)，那就是“灌溉與給肥于作物根區(qū)而非土壤”。